Artikel **** (6 stemmen)

5 smakelijke alternatieven voor saaie brooddozen

  • 1 reactie
  • 17 keer bewaard
  • 6.266 keer bekeken

Mag het eens wat anders zijn dan boterhammen vanmiddag? Met deze tips geef je je vertrouwde lunch makkelijk een lekkere make-over.

Hartige muffins eet je koud of warm, naargelang je humeur. En wist je dat je ze tot wel 3 maanden kan bewaren in de diepvries?

Maandagochtend. Je rept je van je bed naar de werkvloer, met een korte tussenstop in de keuken. Hoe zal de lunch er vandaag uitzien? Zucht! Geen tijd om na te denken. Een boterham met kaas dan maar? Nee hoor, niet wat ons betreft. Met deze 5 lekkere broodvervangers wordt jouw lunch (en die van je kinderen) het hoogtepunt van de dag. 

  1. Wraps
    Wraps: pakketjes vol lekkers zijn het. Eén hap en een golf van smaken komt op je af. Bovendien zijn ze een droomlunch voor keukenprins(ess)en met weinig tijd: inhoud even op een hoopje smijten, toeplooien en klaar. Scoor punten bij je kinderen (of jezelf) met een klassieke vulling van zalm, roomkaas en wat plakjes avocado. Of wat dacht je van deze lekkere wraps met mozzarella en tomaat?

  2. Quiche
    Liever een warme lunch? Die hoeft niet moeilijk te zijn. Met de restjes die je nog hebt liggen, schuif je daags voordien makkelijk én snel een lekkere quiche in de oven. Ook kinderen zijn er dol op: wie groenten vermomt als taart, lacht ’s avonds stiekem in zijn vuistje als de allerkleinsten met een lege brooddoos thuiskomen. Ontdek onze tips voor een heerlijke, geslaagde quiche.

  3. Hartige muffins
    Hartige muffins eet je koud of warm, afhankelijk van je humeur. En welk kind weigert er nu een muffin als lunch? Ook hier geldt: met groenten in dessertvorm sla je de bal zelden mis. Wist je trouwens dat je muffins tot wel 3 maanden kan bewaren in de diepvries? Gewoon luchtdicht en afzonderlijk verpakken. Onderaan dit artikel vind je alvast een lekker receptje.

  4. Soep
    Ook met soep kan je alle kanten op. Een simpele tomatensoep met balletjes doet het altijd goed, maar een goedgevulde Oosterse maaltijdsoep is weer eens wat anders. Krijg je het algauw te warm van zo’n soepje? Geen paniek, waag je op hete dagen eens aan een verfrissende gazpacho, of verras je kinderen met deze koude avocadosoep.

  5. Maaltijdsalade
    Een maaltijdsalade vult je maag, maar dan op een veel rijkere manier dan die boterham met kaas. Van een koude pastasalade Caprese in je brooddoos krijgt iedereen meteen een warm gevoel. Maar ook deze bulgursalade met kikkererwten geeft een originele twist aan je lunch. Of ga voor een simpel slaatje van kip en mango en steek er – als het dan toch even mag – een klein, maar verrukkelijk stukje brood bij.

Wil je helemaal uit de bol gaan met het bereiden van je lunch (of die van zoon- of dochterlief)? Haal inspiratie uit deze originele combinaties:

Hartige muffins met meloensalade

*****
37 min

Met deze lunch weet je niet waar je als eerste je tanden in moet zetten. Die zalige sneetjes bresaola-ham? Zo’n sappig stukje meloen? Of die verrassend lekkere courgette-muffin met kaas en hazelnoten?

Worteltaartjes met linzenslaatje

*****
52 min

Een vullende linzensalade, een koud komkommersoepje en een zalig taartje om dat laatste gaatje in je maag te dichten: deze veggie lunch is er één bomvol heerlijke smaken.

Bento box voor de kleintjes

****
42 min

Een bentobox is de Japanse versie van onze broodtrommel: een gezonde brooddoos, maar dan onderverdeeld in laagjes voor elke voedselgroep. Deze combo zorgt sowieso voor fonkelende oogjes!

Geef je reactieAndere Solo-leden over dit artikel (1)

Gepost door fa477298 op 06 september 2016 om 15u18

Geachte heer, Mevrouw ik krijg vermeld dat ik aan deze wedstrijd al heb deel genomen maar ik heb enkel mij ingelogd en verder was ik gaan kijken wat voor groente er word ingedaan in dit recept . Nee dit vind in niet fijn. Met dank Maesschalck Robert

Gepost door Solo op 14 september 2016 om 15u13

Hoi Robert, dat is inderdaad niet de bedoeling. Stuur je ons even een mailtje op unilever@luon.com aub? Alvast bedankt! Groetjes, het Solo-team