Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Varkenslapje met Oud-Brugge
Varkenslapje met Oud-Brugge
Geef score
- 5 min
![]()
Voorbereiding
- 20 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 2 eetlepels Solo
- 600 g varkenslapjes
- 4 eetlepels appelsiroop
- 4 cocktailprikkers
- zout
- 1 appel geschild en in 4 stukken gesneden
- 4 eetlepels Paneermeel
- peper
- muskaatnoot
- 4 sneetjes oud-brugge kaas
- 1 bosje veldsla
- 1 eiwit (licht opgeklopt)
- 400 g aardappel (nieuwe a
Bereidingswijze
- Leg op elk varkenslapje een sneetje Oud-Brugge kaas en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Leg hierop een appelkwartje en rol het vlees op.
- Maak de rolletjes vast door er een cocktailprikker door te steken.
- Dompel de rolletjes in het opgeklopt eiwit en rol ze vervolgens door het paneermeel.
- Kook ondertussen de aardappelen gaar in gezouten water.
- Bak de rolletjes goed bruin in de Solo en haal ze uit de pan.
- Los in dezelfde pan de appelsiroop op in de braadjus en voeg indien nodig nog een eetlepel water toe.
- Schik de gebakken rolletjes op een schotel, garneer met veldsla en schik er de aardappelen rond.
- Giet ten slotte een beetje saus langs de rolletjes.
