Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Roodbaarsfilet met sjalotten

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Voorbereiding10 min
  • Porties4 porties
gemiddeld
hoofdgerecht
vis
schelpdieren
recipe image Roodbaarsfilet met sjalotten
  • 2.5 dl witbier
  • 1 eetlepel Bertolli Extra Vergine
  • 8 sjalotten gepeld en gehakt
  • 1 koffielepel Solo (op kamertemperatuur)
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 eetlepel citroensap
  • 600 g roodbaarsfilet
  • 4 trostomaten in blokjes
  • 2 eetlepel koriander gehakt
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Verhit een pan en stoof de sjalotten snel op een hoog vuur.
  3. Breng het witbier aan de kook in een kleine kookpot.
  4. Halveer de temperatuur zodra het kookpunt wordt bereikt.
  5. Voeg de room en het citroensap toe.
  6. Laat de saus nog enkele minuten sudderen.
  7. Vet een ovenschotel in met Solo.
  8. Leg de sjalotten op de bodem.
  9. Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout.
  10. Schik de visfilets op de sjalotten.
  11. Overgiet met saus.
  12. Plaats de schotel in de oven en laat 15 minuten braden tot het visvlees ondoorschijnend wit is.
  13. Schik de visfilets op aparte borden.
  14. Overgiet ze met de saus en garneer met blokjes tomaat en gehakte koriander.
Dien de schotel op met gestoomde of in olijfolie gebraden krielaardappeltjes of met puree.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account