Mexicaanse rode pepersaus

Met deze rode pepersaus geef je een Mexicaanse twist aan je grilgerechten. De lekker pittige smaak wordt ongetwijfeld een hit op je volgende barbecue of gourmetavond.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

12 min
Kooktijd
35 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 eetlepel Solo
1 koffielepel gemalen korianderzaad
1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
1 koffielepel suiker
1 koffielepel zout
1 eetlepel azijn
2 spaanse pepertjes of jalapenopepers
2 uien
4 tomaten
2 teentjes knoflook

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij de pepertjes doormidden en verwijder de zaadjes.
Hak de pepertjes, uien, tomaten en het knoflook fijn.
Smelt de Solo in een pot, stoof de fijngehakte groenten en smaakmakers eventjes aan.
Voeg er de andere ingrediënten bij en laat ze vervolgens een half uurtje sudderen in hun eigen nat. Voeg er wat warm water aan toe als het mengsel zou gaan aanbranden.
Wrijf de massa vervolgens door een zeef.
Je kan deze saus zowel koud als lichtjes opgewarmd gebruiken.

Door de pikante pepertjes bewaart deze rode pepersaus makkelijk een paar weken in een gesloten pot in je koelkast.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Mexicaanse rode pepersaus