Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Lamsfilet met pistachenotenkorst
Lamsfilet met pistachenotenkorst
Geef score
- 30 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 150 g gepelde pistachenoten
- 75 g paneermeel
- 3 el Solo Vloeibaar
- 1 eiwit
- bloem
- 4 lamsfilets (à 180 gram)
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Draai de pistachenootjes met het paneermeel, 1 eetlepel vloeibare margarine en het eiwit in de keukenrobot tot een homogene mix.
- Bestrooi het vlees met zout en peper en haal het door de bloem. Klop de overtollige bloem eraf. Verhit 2 eetlepels vloeibare margarine in de pan en bak hierin het vlees rondom ca. 4 minuten. Haal het uit de pan en leg het op een bakplaat.
- Verdeel het pistachemengsel over het vlees, bedek ook de zijkanten. Druk het goed aan. Bak het vlees met de notenkorst ca. 8 minuten in de oven.
