Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Karbonade met uiensaus
Karbonade met uiensaus
Geef score
- 15 min
![]()
Voorbereiding
- 45 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 1 kg rundsstoofvlees
- zout
- 2 eetlepels Solo Vloeibaar
- 0.5 theelepel suiker
- 0.5 eetlepel azijn
- 3 uien
- peper
Bereidingswijze
Voorbereiding
- Haal de karbonade 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.
Bereiding
- Pel en snij de uien in dunne ringen.
- Dep de karbonade vlak voor het bakken met keukenpapier droog en bestrooi ze met zout en peper.
- Schenk de Solo in een pan op een hoog vuur. Leg de karbonade in de pan zodra de Solo mooi bruin wordt. Bak ze op een hoog vuur in 3 minuten aan beide kanten lichtbruin.
- Draai het vuur laag. Braad de karbonades in 25 minuten bruin en gaar.
- Schuif de karbonade aan de kant (of leg ze even op elkaar). Voeg de uienringen met de suiker aan de pan toe en bak ze 5 minuten mee.
- Zet dan het vuur hoog en voeg de azijn en enkele seconden later een kopje heet water toe. Laat de saus even pruttelen.
