Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image 3 koningentaart

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Kabeljauw op een bedje van wortel met groenteblaadjes

Kabeljauw op een bedje van wortel met groenteblaadjes

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

20 min
Kooktijd
20 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 raap
1 bussel peterselie
50 g Solo
Zout
600 g wortelen
Solo Frituurolie
600 g kabeljauwfilets
2 eetlepels bloem
1 gekookte rode biet
peper

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Maak de worteltjes schoon en snijd het grootste deel in schijfjes.
Laat een beetje Solo smelten, stoof de worteltjes hierin, voeg een klein beetje water toe en laat het geheel in een potje onder deksel stoven op het vuur of in de microgolfoven.
Leg de gestoofde worteltjes in het midden van het bord.
Haal de kabeljauwfilets even door de bloem, kruid ze met peper en zout.
Verhit de rest van de Solo en bak de kabeljauw aan beide kanten krokant.
Neem voor de groenteblaadjes de raap, de peterselie, de rest van de wortelen en de rode biet.
Snijd ze flinterdun (idealiter met een snijmachine).
Warm de Solo Frituurvet in de friteuse op 150° en bak de groenteblaadjes daarin krokant.
Haal de groenteblaadjes uit de friteuse, laat ze even uitlekken op keukenpapier, kruid dan eventueel met een beetje zout en serveer ze boven op de kabeljauwfilets.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.