Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Gegrilde karbonades met groene kruidendressing
Gegrilde karbonades met groene kruidendressing
Geef score
- 1 uur
Voorbereiding
- 25 min
Kooktijd - 4 porties
Porties
Ingrediënten
- Voor de karbonades:
- 4 el olijfolie extra vierge
- 3 blaadjes salie
- 4 haaskarbonades
- Voor de kruidendressing:
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje (blad)peterselie
- 1 bosje basilicum
- 2 el kappertjes
- 2 tl Dijon mosterd
- 2 tl wijnazijn
- 1 dl olijfolie extra vierge
- zout en peper
Bereidingswijze
Voorbereiding
- Pel en snipper de knoflook. Meng in een kom de olie met de knoflook, salie, beetje zout en peper en marineer het vlees hierin ca. 1 uur.
Bereiding
- Maak intussen de dressing: pel en snipper de knoflook. Doe alle ingrediënten in de keukenrobot en mix het tot een dressingachtige saus.
- Verwarm de grillpan voor en gril de karbonades aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Serveer het vlees met de dressing.
- Lekker met aardappelpuree met Parmezaanse kaas.
