Tomatensoep maken, simpel maar lekker!

Iedere zichzelf respecterende kok weet hoe hij/zij een lekkere tomatensoep moet maken. Het is bovendien een soep die in ieder huishouden verschilt van smaak en ingrediënten. Je kan er namelijk mee doen wat je wilt. In ieder land bestaat er ook een versie van deze klassieker.

Chinese tomatensoep heeft bv. een zoete smaak door het gebruik van ketchup en suiker. In Italië wordt ze op smaak gebracht door het gebruik van basilicum waardoor je een mediterraanse toets proeft. Spanje wordt dan weer gekenmerkt door gazpacho, een koude soep van verse tomaten.

De Vlaamse klassieker

In België is de tomatensoep met balletjes het meest gekend en geapprecieerd. Je maakt ze makkelijk met slechts enkele ingrediënten: gehakt, ui, prei, aardappelen en natuurlijk tomaten! Deze laatste kunnen zowel vers als uit blik worden gebruikt. Qua kruiden kun je het bij peper en zout houden of eventueel look, cayennepeper en een kruidentuiltje toevoegen. Wil je liever een zoetere soep, dan kun je gebruik maken van suiker, honing of ketchup. Een meer vullende tomatensoep bekom je door er bv. room door te mengen.

Een extra bite

Mag aan jouw soepje wel een extra bite toegevoegd worden, dan bestaan ook hier veel varianten waarmee je zelf aan de slag kan. Tomatensoep maken is dan ook iets wat zeer persoonlijk is en ieder heeft wel een eigen recept. Een extra gezond soepje kan je bekomen door het toevoegen van groenten zoals prei, wortel of selder. Voor een meer vullende soep kan je vlees toevoegen. Enkele voorbeelden zijn natuurlijk gehakt, maar daarnaast kun je variëren met kip of stukjes knapperig gebakken spek. Een kaassmaakje creëer je door geraspte parmezaan over de soep te strooien bij het serveren. Tot slot is een crunchy toets door knapperige croutons, een laatste mogelijkheid om je soep te verfijnen.

Soep kan altijd

Door de eenvoudige bereiding is dit iets wat je altijd snel op tafel kunt toveren wanneer je inspiratie mist om te koken. Een lekkere tomatensoep met eventueel wat extra brood is een gezonde, vullende maaltijd die zowel als lunch of als diner kan dienen. De soep alleen is ook een prima tussendoortje om een kleine honger te stillen. Tot slot is soep ook een prima voorgerecht voor een uitgebreid diner voor vrienden of familie. Redenen genoeg dus om nog eens deze klassieker op tafel te toveren!

Wil je zelf tomatensoep maken en heb je inspiratie nodig? Bekijk dan de lekkere recepten van Solo Open Kitchen en ga aan de slag!

Makkelijke recepten waar iedereen van houdt

Op zoek naar die ene klassieker op grootmoeders wijze? Of liever een verrassend gerecht dat echt iederéén omverblaast? Deze makkelijke recepten vallen altijd in de smaak!

Sorteer:
hoogste rating populair nieuwste Filter
  • 0Aardappel
  • 0Pasta
  • 0Rijst
  • 0Salade
  • 1Brood en sandwiches
  • 0Patisserie
  • 0IJs en fruit
  • 0Drank
  • 19Soep
  • 0Wild
  • 1Vlees
  • 0Vis, schaal- en schelpdieren
  • 0Gevogelte
  • 0Saus en dressing
  • 0Ei
  • 0Zuivel en kaas
  • 3Groente
  • 0Dessert
  • 0Chocolade

Toon meer lekkers