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5,5 oeufs
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206,3 gr fleur de coco
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1,4 càs d'eau froide
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171,9 gr ghee (beurre clarifié)
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96,3 gr farine de riz (ou un mix sans gluten)
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61,9 gr poudre de cacao amer
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1,4 pincée de sel
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68,8 cl de lait de coco
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6,9 gouttes de jus de citron (amplifie l'action du bicarbonate)
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1,4 càc bicarbonate de soude