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Pour les crêpes:
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2,8 l de lait
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22 œufs
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2,8 pincée de sel
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5,5 c. à soupe de sucre cristallisé
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1375 g de farine
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Pour la crème pâtissière:
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2,8 l de lait
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22 jaunes d’œuf
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220 g de Maïzena
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550 g de sucre cristallisé
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2,8 gousse de vanille
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Pour la sauce au chocolat:
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687,5 g de chocolat noir