-
Pour les crêpes:
-
2,8 l de lait
-
22 œufs
-
2,8 pincée de sel
-
5,5 c. à soupe de sucre cristallisé
-
1375 g de farine
-
-
Pour la crème pâtissière:
-
2,8 l de lait
-
22 jaunes d’œuf
-
220 g de Maïzena
-
550 g de sucre cristallisé
-
2,8 gousse de vanille
-
Pour la sauce au chocolat:
-
687,5 g de chocolat noir
