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Wok de crevettes aux nouilles et aux légumes

Il s'agit d'une recette de

temps
35 min
prix
Prix moyen
difficulté
Difficulté faible
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Préparation

  1. Lavez soigneusement les légumes puis épongez-les.
  2. Fendez les poivrons en 4, retirez les pédoncules et les cloisons blanches puis émincez-les finement.
  3. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Décongelez les queues de crevettes.
  4. Plongez les nouilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 4min hors du feu en les séparant avec une fourchette. Egouttez-les et réservez.
  5. Faites chauffer 40 cl d’eau et une Marmite de Bouillon poule dans une petite casserole.
  6. Versez les crevettes et les légumes dans un wok avec 3 càs d’huile et laissez revenir 2min à feu vif.
  7. Ajoutez 20cl de bouillon et continuez la cuisson pendant 5min.
  8. Quand les légumes sont tendres et le bouillon presque évaporé, ajoutez un trait de sauce soja, poivrez et continuez la cuisson à feu vif pendant 1min.
  9. Déposez les légumes et les crevettes dans 4 grands bols, faites sauter les nouilles dans le wok pendant 1min avec un trait de bouillon et de sauce soja et servez-les à part.
Astuce

Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du rumsteck ou du filet mignon de porc très finement tranché.

Ingrédientspour 4 personnes

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