Witloofcrème
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 witloofstronken
- 0,5 l kippenbouillon
- 0,5 l melk
- 50 g bloem
- 10 cl room
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- zout, peper, mootmuskaat
Préparation
- Maak het witloof schoon en snijd het fijn.
- Breng de bouillon en de melk samen aan de kook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Haal van het vuur.
- Roer de bloem in een beetje koud water, en roer dat mengsel beetje bij beetje door de warme soep.
- Zet opnieuw op het vuur en laat op laag vuur gedurende 20 minuten zachtjes koken. Roer voortdurend met een houten lepel.
- Voeg er het fijngesneden witloof bij en laat nog 10 minuten al roerend zachtjes doorkoken.
- Roer er vlak voor het opdienen de room door en bestrooi met de gehakte peterselie
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)
Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?