whoopies aux marshmallow

Ingrédients pour 12 personnes

  • 1 gros oeuf
  • 175 grammes beurre
  • 250 grammes farine
  • 75 grammes chocolat amer
  • 1 c. à c. levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 300 grammes sucre glace
  • 250 grammes yaourt nature
  • 100 grammes marshmallow

Préparation

  1. Pour les whoopies :
  2. préchauffer le four à 180°C (th.6)
  3. mélanger 115g de beurre avec 200g de sucre glace
  4. blanchir le mélange
  5. ajouter dans l'ordre : la farine, la levure et le chocolat
  6. mélanger pour obtenir une pâte homogène
  7. faire des petits tas espacés sur une plaque (les gâteaux gonflent bcp à la cuisson).
  8. faire cuire 10 à 11 minutes et laisser refroidir.
  9. Pour le fourrage : se servir d'un batteur électrique
  10. mélanger 100g de sucre avec 60g de beurre pour obtenir une mouse
  11. faire fondre les 100g de marshmallow avec quelques gouttes d'eau à feu doux (attention de ne pas faire brûler)
  12. verser la crème au mélenge beurre-sucre et mélanger pour obtenir une mousse
  13. garnir l'intérieur d'un whoopie et ajouter un deuxième pour former le gâteau.

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