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Verrine d'avocat et saumon fumé

Verrine d'avocat et saumon fumé
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15 min
JaponaisePoissons, crustacés et coquillagesAmuse-boucheÉté
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Préparation

  1. Mixer la chair des avocats avec le wasabi, la moitié du jus de citron, du sel et du poivre.
  2. Dans 1 bol, fouetter la faisselle égouttée avec l'huile d'olive, le reste du jus de citron, du sel et du poivre.
  3. Dans chaque verrine, commencer par mettre 1 couche de mélange aux avocats, puis le saumon fumé suivi du mélange à la faisselle.
  4. Décorer d'oeufs de saumon et de ciboulette ciselée. Servir frais.

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