Velouté de tomates

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation

  1. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans la Solo et ajoutez les légumes coupés en morceaux.
  2. Versez le bouillon dans la casserole, ainsi que la feuille de laurier et faites cuire à feu doux.
  3. Eliminez la feuille de laurier et mixez.
  4. Salez, poivrez, laissez bien chauffer puis ôtez du feu.
  5. Battez le jaune d'oeuf avec la crème légère et ajoutez au potage.
  6. Mélangez et incorporez ensuite le basilic.

Astuce

Servez avec de petits croûtons.

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Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)

Posté par mamee le 12 août 2010 à 22h57

Délicieuse , je la referai souvent miam-miam

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