Varkenshaasje met tagliatelle van courgettes met gedroogde tomaatjes en pijnboompitjes
40 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 varkenshaasje van ongeveer 400 g
- RECETTES À BASE DE COURGETTE
- 20 trostomaatjes
- 5 blaadjes oregano
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels pijnboompitjes
- 4 eetlepels olijfolie
- peper van de molen
Préparation
- Recept
- Snijd de tomaatjes doormidden, meng ze met 2 eetlepels olijfolie en schik ze op een ovenplaat.
- Droog de tomaatjes circa 40 minuten in een warme oven op 100°C.
- Braad het varkenshaasje aan in wat olijfolie en gaar het 14 minuten verder in de oven op 150 C°.
- Snijd de courgettes met behulp van een julienneschiller of dunschiller in fijne slierten of reepjes.
- Rooster de pijnboompitjes lichtjes in een pan.
- Bak de courgettesliertjes in wat olijfolie met geperste knoflook, breng op smaak met peper van de molen en meng er de geplukte oreganoblaadjes onder.
- Meng de courgetteslierten met de gedroogde tomaatjes en de pijnboompitjes en verdeel ze over de borden.
- Snijd fijne plakjes van het varkenshaasje en schik ze op de groenten.
- Serveer meteen.
- Tip : Eventueel kan je ook vers gekookte tagliatelle onder de courgettesliertjes mengen
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (0)
Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?