Tournedos et cœurs d’artichauts poêlés au Parmesan

1. Faites cuire les cœurs d’artichauts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5min et égouttez-les.
2. Déposez les cœurs d’artichauts dans une sauteuse avec 2 càs d’huile d’olive, poivrez au moulin, couvrez et faites cuire 10 min.
3. Pendant ce temps mettez la crème à chauffer très doucement, ajouter 1 marmite de Bouillon de Bœuf et 1 càs de parmesan en remuant avec une cuillère. Poivrez généreusement.
4. Saisissez les tournedos dans une poêle 2min par face à feu vif avec 1 càs d’huile d’olive.
5. Servez aussitôt sur assiette, saupoudrez les cœurs d’artichauts de parmesan râpé et nappez la viande de crème.

Ingrédientspour 4 personnes

• 600 g de cœurs d’artichauts surgelés
• 20 cl de crème liquide
• 1 Knorr Marmite de Bouillon Bœuf
• 50 g de parmesan râpé
• 4 tournedos
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive