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Hachez 1 oignon que vous faites revenir dans un peu de Solo Liquide.
Diluez 1 cube de bouillon dans 350 ml d'eau bouillante.
Saupoudrez 2 cuillers à soupe de farine sur l'oignon haché et, tout en fouettant activement, versez progressivement le bouillon jusqu'à obtenir une sauce lisse encore épaisse.
Ajoutez à la sauce 1 tranche de jambon à l'os coupée en petits dés ainsi qu'1 tasse de petits pois cuits, et laissez mijoter. Assaisonnez éventuellement la sauce à l'aide de sel et de poivre.
Faites griller 2 tranches de pain, découpez-les en diagonale et disposez sur les assiettes. Versez la sauce sur les tranches et garnissez à l'aide de fines herbes fraîches.