Thon grillé et brochette de primeurs

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Nettoyez les primeurs et blanchissez-les. Salez et poivrez.
  2. Enfilez les primeurs sur une brochette et faites cuire rapidement à la poêle.
  3. Coupez le thon en 4 parts égales et faites-le griller. Le thon doit garder sa couleur rose.
  4. Dressez le thon sur la roquette, placez la brochette de primeurs par-dessus et terminez à l'huile d'olive et avec les pignons de pin.

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