Tempura de cabillaud et sauce soja
20 min
Difficulté moyenne
Ingrédients pour 4 personnes
- 5 c. à s. d'eau
- 5 c. à s. de Maïzena
- 1 pointe de wasabi
- 15 feuilles de coriandre
- Solo Frituurvet
- 1 dl de sauce au soja
- 1 filet de cabillaud
Préparation
- Mélangez l'eau et la Maïzena, laissez reposer une heure.
- Découpez le cabillaud en morceaux de 2 centimètres.
- Découpez grossièrement les feuilles de coriandre et ajoutez-les avec le wasabi à la sauce au soja.
- Salez et poivrez les morceaux de poisson et passez-les dans la Maïzena.
- Faites-les frire par dizaine dans Solo Friture bien chaude.
- Servez les tempuras sur des petites assiettes avec la sauce soja.
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