Tarte épicée aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C. Faites dégeler les pâtes. Grattez ou épluchez les carottes puis râpez-les grossièrement.
  2. Faites chauffer la margarine liquide et faites-y revenir les carottes râpées tout en mélangeant vigoureusement pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez le tout selon les goûts avec du sel, du poivre et de la coriandre moulue.
  3. Recouvrez le fond et les parois d’un moule avec la pâte décongelée. Répartissez les carottes sur le fond.
  4. Battez les oeufs avec la crème légère. Cueillez les feuilles de thym des branches, coupez la ciboulette menu puis ajoutez les herbes et le fromage râpé au mélange crème/oeufs.
  5. Versez le mélange par-dessus les carottes puis cuisez la tarte pendant environ une demi-heure.

Astuce

Délicieux avec une salade à la roquette.

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