Tarte aux pommes Normande
55 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 Oeuf ( pour la pâtes )
- 200 gr Farine ( pour la pâte )
- 100 gr de sucre en poudre ( pour la pâte )
- 100 gr beurre ( pour la pâte )
- 1 pincée de sel ( pour la pâte )
- 1 kg De pommes
- 2 Oeuf
- 100 gr soucre en poudre
- 100 gr d'amendes en poudres
- 100 gr de crème fraîche épaisse
- 1/2 verre à liquere de Calvados (Facultatif)
- Quelques amandes éffilées
Préparation
- 1) Commencez par la pâte.
- Dans une terrine,battez l'oeuf à la fourchette.
- Ajoutez le sel et le sucre.Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que cela devienne mousseux .
- Ajouter d'un coup la farine et mélanger l'ensemble grossièrement à la spatule .
- Effritez la pâte entre vos doigts jusqu'à ce que vous obteniez du sable . Incorporez le beurre en petit morceaux et pétrissez -la . La pâte ne doit plus coller aux mains ( sinon ajoutez un peu de farine)
- 2) Etalez-la sur le plan de travail fariné puis déposez-la (attention ça casse ! ) dans votre moule.
- Piquez-la à la fourchette.
- 3) Préchauffez votre four a 220°C .
- Pelez et épépinez les pommes . Coupez-les en lamelles assez épaisses.
- Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.
- Réservez.
- 4) Dans une jatte, battez les oeufs . Ajoutez-y le sucre,puis l'amande douce en poudre,la crème fraîche et le Calvados ( facultatif ).
- Versez l'appareil sur les pommes.Parsemez d'amandes éffilées .
- 5) Mettez à cuire à four chaud pdt 25 min .
- Se déguste tiède ou froide,éventuellement flambée au Calvados .
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)
Posté par Soleil21 le 07 avril 2012 à 21h06
j'ai faite cette tarte aux pommes et nous l'avons trouvée délicieuse !!! Facile à faire en plus. C'était tellement bon que je vais refaire une demain pour mes petits enfants qui viennent pour Pâques !!
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