Ingrédients pour 8 personnes

Préparation

Tarte aux fraises à la crème mascarpone.
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte sablée
- 500 g de fraises
Pour la crème au mascarpone :
- 2 œufs
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- facultatif quelques gouttes d' extrait de pistache .
Préparation de la recette :
Mettre au four la pâte sablée seule (avec quelques haricots blancs posés dessus pour qu'elle ne gonfle pas).
Pendant ce temps, préparer la crème au mascarpone :
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la mascarpone, le sucre et le sucre vanillé et réserver au frais.
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre glace sans cesser de fouetter. Y incorporer le mélange de mascarpone rt quelques goutes d'extrait de pistache
Une fois la pâte cuite, y verser la crème au mascarpone puis poser les fraises coupées en 2 sur la tarte ou pas faite comme vous désirez ..
bonne dégustation