Tarte au riz de ma grand mère

Ingrédients pour 10 personnes

  • 2 pâtes à tarte maison
  • 350 gr riz
  • 2 L lait entier
  • 400 gr sucre fin
  • 9 paquets sucre vanillé
  • 8 oeufs

Préparation

  1. Rincez le riz à l'eau. Faire bouillir le lait, ajoutez le riz, mélangez et cuire à feu doux. Quand le riz est cuit, mettre les sucres. Quand le riz est refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs. Battre les blancs et les incorporer à la préparation. Versez cette préparation sur votre pâte étalée et cuire à 200° pendant 30'. Pour ma part c'est encore les vieux moules à tarte de ma grand mère, diamètre 32 cm

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