Tarte à la rhubarbe et aux raisins

1. 1) Préchauffez le four à 220°C.
2. 2) Mélangez la farine, la Solo, le sel et 40 g de sucre dans un bol, puis ajoutez lentement l’eau. Etalez la pâte dans un moule bien graissé et percez-y de petits trous à l’aide d’une fourchette.
3. 3) Epluchez la rhubarbe et détaillez les tiges en blocs d’un centimètre. Faites blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante. Epurez et laissez refroidir.
4. 4) Cuisez les raisins secs 3 minutes dans le rhum avec 30 g de sucre. Laissez refroidir dans le rhum puis retirez le liquide.
5. 5) Répartissez les blocs de rhubarbe et les raisins sur la pâte.
6. 6) Mélangez les 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche et 70 g de sucre. Versez le mélange sur les fruits.
7. 7) Cuisez la tarte 25 à 30 minutes au four à 220°C, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Ingrédientspour 6 personnes

• 200 g de farine Ajoutez à votre liste de courses
• 100 g de Solo en morceaux Ajoutez à votre liste de courses
• pincée de sel Ajoutez à votre liste de courses
• 40 g de sucre Ajoutez à votre liste de courses
• 1/2 tasse d’eau Ajoutez à votre liste de courses
• 6 tiges de rhubarbe Ajoutez à votre liste de courses
• 100 g de raisins Ajoutez à votre liste de courses
• 30 g de sucre Ajoutez à votre liste de courses
• 100 ml de rhum Ajoutez à votre liste de courses
• 2 oeufs Ajoutez à votre liste de courses
• 20 cl de crème légère Ajoutez à votre liste de courses
• 70 g de sucre Ajoutez à votre liste de courses