Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Tartare de dorade
Tartare de dorade
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- 15 min
Temps de préparation - 20 min
Temps de cuisson - Portions 6
Portions
ingrédients
- 400 g de filet de dorade
- 300 g de filet de saumon cru
- 6 tiges de ciboulette
- 3 citrons verts
- 50 g d'œufs de saumon
- fleur de sel
- poivre du moulin
etapes de préparation
- Pressez les citrons.
- Lavez, séchez et ciselez finement la ciboulette.
- Coupez la dorade et le saumon en tous petits dés.
- Mettez les dés de poissons dans un plat creux.
- Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et poivrez, arrosez de jus de citron, mélangez bien.
- Répartissez le tartare de dorade et saumon dans six verrines et placez au frais pendant 20 minutes.
- Servez très frais décoré d'œufs de saumon et de fines rondelles de citron vert.
Servez avec des petits toasts de pain grillé.
