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Tarama

Il s'agit d'une recette de

temps
30 min
Ça vous donne l’eau à la bouche ?

Préparation

  1. Humecter la mie de pain avec de l'eau.
  2. Faire dessaler le tarama dans 1 peu d'eau pendant 1h.
  3. Egoutter. Mettre dans 1 terrine avec la mie de pain pressée à la main, l'oignon coupé en dés et écrasé à l'aide d'un pilon. Bien mélanger et en tournant énergiquement verser alternativement 1 peu d'huile, 1 peu de jus de citron, jusqu'à obtenir la consistance d'1 mayonnaise.
  4. Disposer sur 1 plat et décorer avec des olives noires et des rondelles minces de citron.

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