Tarama

1. Humecter la mie de pain avec de l'eau.
2. Faire dessaler le tarama dans 1 peu d'eau pendant 1h.
3. Egoutter. Mettre dans 1 terrine avec la mie de pain pressée à la main, l'oignon coupé en dés et écrasé à l'aide d'un pilon. Bien mélanger et en tournant énergiquement verser alternativement 1 peu d'huile, 1 peu de jus de citron, jusqu'à obtenir la consistance d'1 mayonnaise.
4. Disposer sur 1 plat et décorer avec des olives noires et des rondelles minces de citron.

Ingrédientspour 4 personnes

• 50 g de tarama (oeufs de poisson) Ajoutez à votre liste de courses
• 250 g mie de pain Ajoutez à votre liste de courses
• 150 g d'huile d'olive Ajoutez à votre liste de courses
• 2 citrons Ajoutez à votre liste de courses
• 40 g d' oignons Ajoutez à votre liste de courses
• 50 g d' olives noires Ajoutez à votre liste de courses