Tapioca au lait de Coco

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation

  1. Fouettez la crème fraîche d'obtenir de la crème fouettée et réservez-la .
  2. Réunissez le lait, le lait de coco, le sucre et la gousse de vanille fendue.
  3. Faites bouillir le tout. Ajoutez les perles du Japon.
  4. Eliminez la gousse de vanille et laissez refroidir.
  5. Incorporez à froid la crème fouettée.
  6. Mettez la préparation dans des verrines.

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