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Tajine de poulet aux pruneaux de Fès

Il s'agit d'une recette de

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temps
30 min
prix
Prix moyen
difficulté
Difficulté faible
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Préparation

  1. Faites gonfler les pruneaux dans de l'eau tiède.
  2. Pelez les oignons et l'ail et hachez-les finement.
  3. Hachez la coriandre et le persil.
  4. Faites revenir les oignons avec de la Solo, jusqu'à qu'ils soient dorés.
  5. Incorporez le poulet coupé en morceaux et laissez dorer.
  6. Ajoutez la coriandre et le persil, le safran, le gingembre, du sel et du poivre.
  7. Diluez le cube de bouillon dans un demi-litre d'eau chaude.
  8. Versez-y le bouillon progressivement.
  9. Ajoutez le bâton de cannelle et de l'eau si nécessaire.
  10. Faites griller dans une poêle les pignons et les amandes.
  11. Lorsque la viande est cuite (5 min.), ajoutez-y les pruneaux.
  12. Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
  13. Placez le poulet au centre de l'assiette, versez la sauce tout autour et disposez quelques pruneaux par-dessus.
  14. Garnissez de pignons et d'amandes.
Astuce

Servez avec du pain marocain.

Ingrédientspour 4 personnes

Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)

Posté par adamczyck le 14 août 2014 à 23h49

jolie recette et bien présenté

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