Tagliatelles à la carbonara de saumon
20 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g saumon fumé en lamelles
- 400 g tagliatelles
- 2 oeufs
- 15 g parmesan râpé
- 1 cs huile d'olive
- 1 cs crème fraîche
- 1 tomate, 4 brins d'aneth émincés, sel
Préparation
- Dans 1 poêle, faites chauffer l'huile puis faites-y dorer le saumon. Réservez hors de la poêle, sans jeter l'huile de cuisson.
- Dans 1 bol, battez les oeufs puis ajoutez la crème et mélangez. Taillez la tomate en petits dés.
- Faites cuire les tagliatelles, al dente puis versez-les dans la poêle. Faites chauffer, à feu doux puis ajoutez le mélange oeufs-crème. Mélangez vivement pendant que les oeufs coagulent.
- Ajoutez l'aneth, le parmesan, la tomate, 1 petite louche d'eau de cuisson des pâtes et remuez.
- Ajoutez le saumon et servez.
Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? (1)
Posté par mamee le 20 août 2010 à 03h43
personnelement c'est moyenement bon mais les enfants aiment .
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