Tagliata de bœuf façon toscane

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

  1. Frottez le steak de sel de mer et de poivre.
  2. Hachez les herbes et faites les cuire 3 minutes avec la Solo .
  3. Ajoutez la viande et faites la cuire 6 minutes à feu vif .
  4. Retournez régulièrement le steak sur son lit d'herbes.
  5. Mélangez les salades, les feuilles de basilic et les pignons de pin.
  6. Disposez un cylindre métallique sur chaque assiette et pressez-y précautionneusement le mélange de salades.
  7. Retirez les cylindres.
  8. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et arrosez la salade.
  9. Coupez le steak en fines tranches et disposez-les autour de la salade.
  10. Terminez par quelques copeaux de parmesan et quelques gouttes de vinaigre balsamique

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