Suki yaki

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Faire chauffer dans un wok le saindoux et la Solo liquide.Y faire dorer les oignons très finement coupés, puis le filet de boeuf coupés en minces lanières.Bien faire revenir la viande; mouiller avec la sauce de soja et le saké.
  2. Libérer le centre du wok en repoussant la viande sur le pourtour et mettre à cuire à feu vif les pousses de bambou, le céleri taillé en dés, les champignons en lamelles. Au bout de 10 min. mélanger avec la viande de boeuf.
  3. Servir chaud.
  4. Chaque convive a devant lui un bol contenant un oeuf cru battu et trempe chaque bouchée dans l´oeuf avant de la consommer..

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