Stoemp de chicorée à la moutarde

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25 min
Difficulté moyenne

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Cuisez les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croquants. Cuisez la saucisse fumée conformément aux indications figurant sur l'emballage.
  2. Épluchez et cuisez les pommes de terre. Égouttez-les puis écrasez-les en fine purée avec une dose de margarine liquide, le lait et la moutarde. Incorporez-y les lardons ainsi que les lamelles de chicorée crues puis assaisonnez selon les goûts en ajoutant du sel et du poivre.
  3. Servez le stoemp avec la saucisse fumée.

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