Soupe tomates aux alphabets
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 bouteille de passata
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 Litres d'eau
- 1 cube bouillion de légumes
- Sel poivre
- 6 c à soupe d'alphabets ( pâtes)
- 2 c àcafé de persil haché
- 1/2 C àc d'origans séchés
- 1 pincée de thym séché
Préparation
- Dans une casserole faites chauffer l'huile d'olive dans laquelle vous faites revenir votre oignon .
- Ajouter la passata et laisser mijoter quelques minutes;avec l'origan , le thym ,sel et poivre.
- Faites bouillir les 2 litres d'eau et ajoutez-y le cube de bouillon.
- Verser le sur la préparation et laisser mijoter 1/4 d'heure et passer la soupe à l'aide de votre mix -soupe à main.
- Ajouter vos alphabets et laisser à nouveau cuire à petits bouillons pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps .
- Laisser reposer encore quelques minutes et ajouter le persil haché .
- Cette soupe est appréciée par les enfants et constitue un repas chaud pour les longs mois d'hiver . (PS.) vous pouvez ajouter au moment de la cuisson une pincée de piment d'espelette en poudre .
- Bon appétit.
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