Soupe tomates aux alphabets

annywa

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30 min

Belge, Soupes et potages, Entrée, Hiver, Végétarien

Ingrédients pour 4 personnes

Dans une casserole faites chauffer l'huile d'olive dans laquelle vous faites revenir votre oignon .
Ajouter la passata et laisser mijoter quelques minutes;avec l'origan , le thym ,sel et poivre.
Faites bouillir les 2 litres d'eau et ajoutez-y le cube de bouillon.
Verser le sur la préparation et laisser mijoter 1/4 d'heure et passer la soupe à l'aide de votre mix -soupe à main.
Ajouter vos alphabets et laisser à nouveau cuire à petits bouillons pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps .
Laisser reposer encore quelques minutes et ajouter le persil haché .
Cette soupe est appréciée par les enfants et constitue un repas chaud pour les longs mois d'hiver . (PS.) vous pouvez ajouter au moment de la cuisson une pincée de piment d'espelette en poudre .
Bon appétit.