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Soupe froide à la roquette et au cumin
Préparation
- Diluez les cubes de bouillon dans 1l d'eau chaude.
- Lavez et essorez la roquette. Faites cuire le cumin 2 minutes dans la Solo, ajoutez-y la roquette et laissez fondre 3 minutes.
- Versez le bouillon de poule et portez à ébullition.
- Retirez du feu et mélangez avec le fromage aux herbes.
- Mixez très finement.
- Laissez refroidir 3 heures.
- Servez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et un filet de Solo. Garnissez de roquette.
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