- Eplucher et épépiner le concombre.- Mixer le concombre avec l'oignon, l'ail, le jus de citron, la menthe et le lait.- Ajouter alors ds le mixer, le yaourt et une bonne cuillère de sel.-
Mettre au frais.- Au moment de servir garnir de ciboulette hachée.-BON APPETIT
VERSION CHAUDE : Remplacer l'ail par 1 oignon supplémentaire
Remplacer le yaourt par un demi cube de bouillon de volaille dissous ds 200 ml d'eau chaude.
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