Soupe duo aux épinards et au cerfeuil

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40 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole haute avec une cuillère à soupe de Solo. Laissez l’oignon devenir translucide. Ajoutez ensuite 1 litre d’eau, émiettez un cube de bouillon de légumes dans l’eau et ajoutez les épinards.
  2. Après une demi-heure, ajoutez le cerfeuil. Laissez encore mijoter 5 minutes.
  3. Pour terminer, mixez la soupe, ajoutez un peu de poivre et de sel et un trait de crème et dégustez.

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Posté par Beatrice ROBERT le 29 octobre 2018 à 22h41

Délicieuse et très simple . J'ai ajouter 2 pommes de terres pour plus d'onctuosité . Soupe d'une belle couleur verte foncée.

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