Soupe de poulet exotique au brocoli et à la pomme

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30 min
Difficulté faible

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Coupez les bouquets de brocoli du tronc.
  2. Portez l'oignon et le poulet à ébullition avec 1 litre d'eau. Laissez bouillir 10 min. Baissez le feu une fois que la soupe bout. Après 10 min., ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson 8 min.
  3. Entre-temps, coupez la pomme en petits dés, en gardant encore un morceau de peau rouge. Faites cuire les dés de pommes 2 min. Epicez la soupe avec le curry en poudre et les cubes de bouillon.
  4. Retirez le poulet de la soupe, découpez-le en morceaux et remettez-les dans la soupe. Servez avec du pain.

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