Soupe de nouilles épicées au poulet

1. Mettre le gingembre, pelé et haché, la pâte de tamarin, les piments, la sauce de poisson, le sucre, les feuilles de lime, l'ail et le bouillon dans 1 grand wok préchauffé et porter à ébullition sans cesser de remuer. Réduire le feu et cuire 5 mn.
2. Couper le poulet en fines lanières, ajouter dans le wok et cuire 5 mn sans cesser de remuer.
3. Ajouter les carottes et le maïs , cuire à feu doux à découvert 5 mn, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.
4. Ajouter la coriandre, les tomates cerises et les nouilles, mélanger et cuire la soupe à feu doux 5 mn jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
5. Garnir de coriandre.
6. -Si vous ne trouvez pas de pâte de tamarin, diluez du sucre ou de la mélasse dans du jus de citron vert.
7. - Vous pouvez utiliser du zeste de citron vert râpé à la place des feuilles de lime.

Ingrédientspour 4 personnes

• 350 g blanc de poulet Ajoutez à votre liste de courses
• 150 g carottes émincées Ajoutez à votre liste de courses
• 150 g mini-épis de maïs coupés en 2 Ajoutez à votre liste de courses
• 150 g tomates cerises coupées en 2 Ajoutez à votre liste de courses
• 150 g de nouilles de riz plates Ajoutez à votre liste de courses
• 2 cs de pâte de tamarin Ajoutez à votre liste de courses
• 4 piments rouges thaîs hachés Ajoutez à votre liste de courses
• 2 gousses d'ail hachées Ajoutez à votre liste de courses
• 1 morceau gingembre thaï de 2,5 cm Ajoutez à votre liste de courses
• 4 cs de sauce de poisson Ajoutez à votre liste de courses
• 8 feuilles de lime ciselées Ajoutez à votre liste de courses
• 1.2 l bouillon de poulet Ajoutez à votre liste de courses
• 2 cs de sucre roux Ajoutez à votre liste de courses
• 3 cs coriandre hachée Ajoutez à votre liste de courses