Soupe de fruits rouges

Ingrédients pour 6 personnes

  • 800 g de fruits rouges mélangés
  • 4 brins de menthe
  • 20 cl de vin rosé
  • 50 g de sucre

Préparation

  1. Faites bouillir le rosé et le sucre pendant 5 mn sur feu vif.
  2. Lavez rapidement les fruits, équeutez-les et mettez-les dans 1 saladier.
  3. Lavez, séchez et ciselez la menthe.
  4. Ajoutez-la sur les fruits rouges, mélangez avec délicatesse.
  5. Versez le sirop bouillant dessus, laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
  6. -- Fruits rouges tels que : fraises, cerises, myrtilles, framboises.

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