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Soupe de courgette avec une pointe de curry

Soupe de courgette avec une pointe de curry
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Il s'agit d'une recette de

temps
45 min
BelgeSoupes et potagesEntréeAutomne
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Préparation

  1. Épluchez l'oignon et la pomme de terre.
  2. Coupez l'oignon, les courgettes et la pomme de terre en gros morceaux et faites-les revenir avec la gousse d'ail dans une noisette de margarine Solo.
  3. Ajoutez ensuite le curry en poudre, arrosez le tout avec le bouillon et laissez mijoter une demi-heure à feu moyen.
  4. Mixez ensuite la soupe, puis salez-la et poivrez-la à votre goût.
  5. Servez la soupe dans des bols et agrémentez-la d'un filet de Solo Crèmefine Cuisine et de quelques feuilles de coriandre.

Source: http://www.kokenophakken.be

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