Soupe aux tomates jaunes, basilic et mascarpone

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Pelez les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante, puis coupez les en morceaux.
  2. Coupez finement les jeunes oignons et l'ail.
  3. Faites revenir les oignons et l'ail dans la margarine avec les tomates.
  4. Ajoutez l'eau, les 2 Marmites de Bouillon et faites cuire 30 minutes.
  5. Ajoutez le mascarpone et le basilic.
  6. Assaisonnez de poivre et de sel.

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Posté par Solo le 15 juillet 2013 à 14h19

Notez cependant que l’Ever Green, réputée pour son petit goût épicé, rend la soupe froide espagnole exceptionnelle.

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