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Soupe a l'oignon gratiné

Soupe a l'oignon gratiné
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Il s'agit d'une recette de

temps
20 min
BelgeSoupes et potagesEntréeHiver
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Préparation

  1. Dans 1 casserole faire blondir les oignons finement émincés.En retirer l'équivalent de 3 c a s et réserver.Verser 1 l d'eau,le vin,les cubes de bouillon,la tasse de café bien noir cela peut vs paraître bizarre cela donne 1 jolie couleur foncé et n'altère en aucun cas le goût de la soupe.Poivre,muscade,la pomme de terre coupé en 4.Faire bouillir ensuite diminuer.Cuire 1 demi h.Mixer et rajouter les oignons mit en attente.Préchauffer le four sur 180 degrés 10 min.Verser la soupe dans 4 bols y mettre dans chaque quelques croûtons.Parsemer d'emmenthal.Enfourner et laisser gratiner uniquement sous la position Grill.(oubli,faire fondre les oignons dans 1 bonne noix de solo)Le café est facultatif ;

Ingrédientspour 4 personnes

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Posté par Solo le 13 février 2012 à 18h30

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