Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

  1. Hachez finement l’oignon. Faites-le revenir 7 minutes dans une grande marmite, avec un peu de Solo.
  2. Entre-temps taillez le lard en petits dés. Ajoutez les lardons à l’oignon et laissez fristouiller le tout 3 minutes.
  3. Ajoutez la bière et le bouillon. Portez à ébullition.
  4. Ajoutez le sucre, un rien de muscade, sel et poivre. Laissez mijoter une demi-heure à feu doux, à découvert.
  5. Ajoutez la Solo Crèmefine Licht et portez à ébullition.
  6. Répartissez la soupe dans les bols à soupe. Posez deux toasts au milieu avec un peu d’emmenthal râpé et faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré. Terminez par un peu de persil ciselé et servez.

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