Soufflé au fromage

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

  1. Faites fondre la Solo et ajoutez-y la farine.
  2. Versez le lait sur la préparation et faites prendre à feu doux en remuant continuellement. Salez et poivrez.
  3. Incorporez la noix de muscade et les deux sortes de fromages. Otez du feu.
  4. Séparez le blanc des jaunes d'oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
  5. Battez les blancs en neige très ferme et incorporez délicatement.
  6. Versez dans des moules à soufflé et enfournez 20 minutes à 180 °C.

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