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Soufflé au fromage
Préparation
- Faites fondre la Solo et incorporez-y la farine.
- Ajoutez le lait et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
- Salez, poivrez et parfumez de noix de muscade.
- Ajoutez le fromage.
- Séparez le blanc des oeufs et incorporez les jaunes à la préparation.
- Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement.
- Versez dans des moules à soufflé et enfournez 10 minutes à 200 C°. Servez immédiatement.
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