Soufflé au fromage
25 min
Difficulté faible
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Ingrédients pour 4 personnes
-
30 g de Solo
- 30 g de Solo
- 3 dl de lait
- sel
- 30 g de farine
- poivre
- noix de muscade
- 3 oeufs
- 100 g de fromage râpé
Préparation
- Faites fondre la Solo et incorporez-y la farine.
- Ajoutez le lait et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
- Salez, poivrez et parfumez de noix de muscade.
- Ajoutez le fromage.
- Séparez le blanc des oeufs et incorporez les jaunes à la préparation.
- Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement.
- Versez dans des moules à soufflé et enfournez 10 minutes à 200 C°. Servez immédiatement.
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