sorbet aux fraises
15 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kl de fraises
- 200 gr de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 jus de citron
Préparation
- lavez les fraises,égouttez-les ,réduisez les en purée.
- Faites fondre sur le feu , dans une casserole,200gr de sucre avec un verre d'eau.
- Laissez bouillir le mélange quelques secondes puis mélangez ce sirop à la purée de fraises.
- Ajoutez le jus de citron.
- versez dans le bac de la sorbetière.Mettez à congeler 30 à40mn Retirez au bout de ce temps la sorbetère du freezer puis remettez-y le bac sans le moteur 30mn afin que le sorbet achève de prendre .
- A l' aide d' une cuillière trempèe dans de l'eau très chaude ,raclez la surface du sorbet pour-y former de petites quenelles que vous servirez dans des coupes .
- Garnissez avec des fraises entières et de la chantilly.Bon appétit!!
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