Scampis au curry et à la mangue
30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 24 scampis (16/20 par kilo)
-
- Du sel et du poivre
- Du curry en poudre
- ½ RECETTES À BASE DE COURGETTE
- 1 dl d'eau
- 1 dl de crème
- 1 Bouillon de Légumes Knorr Finesse
- 1 pomme
- 1 mangue
- 100 g de riz
Préparation
- Décortiquez les scampis et ôtez-en les intestins.
- Chauffez le Solo dans le wok et assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry en poudre.
- Faites-y revenir brièvement les scampis de chaque côté.
- Coupez la courgette en dés et ajoutez-la aux scampis.
- Couvrez le tout d'un peu d'eau et de la crème et incorporez le Bouillon de Légumes Knorr Finesse.
- N'immergez pas les scampis !
- Épluchez la pomme et la mangue, coupez-les en tous petits dés et ajoutez-les aux scampis.
- Les scampis sont prêts lorsque la crème se met à bouillir.
- Servez avec du riz.
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