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Sauté de légumes au tofu
temps
25 min
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Préparation
- Chauffer l'huile dans 1 wok préchauffé.
- Faire revenir les oignons et l'aubergine 5 mn, jusqu'à ils soient dorés et tendres.
- Ajouter le tofu, les courgettes, les champignons, l'ail, les tomates et le concentré de tomates, et faire revenir 5 mn. Réduire le feu et cuire à feu doux 10 mn.
- Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et garnir de basilic.
Ingrédientspour 4 personnes
- 400 gr tofu en cubes Ajoutez à votre liste de courses
- 1 aubergine en dés Ajoutez à votre liste de courses
- 250 gr courgettes en rondelles Ajoutez à votre liste de courses
- 250 gr champignons de Paris coupés en 2 Ajoutez à votre liste de courses
- 400 gr tomates concassées en boîte Ajoutez à votre liste de courses
- 1 cs concentré de tomates Ajoutez à votre liste de courses
- 3 cs huile d'olive Ajoutez à votre liste de courses
- 2 oignons en dés Ajoutez à votre liste de courses
- 2 gousses d'ail hachées Ajoutez à votre liste de courses
- poivre noir du moulin Ajoutez à votre liste de courses
- basilic frais en garniture Ajoutez à votre liste de courses
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